只吃肉也能瘦？生酮饮食减肥法真的靠谱吗？

为了减肥，相信不少人都尝试过网上疯传的减肥方法。

而一种名为“生酮饮食”的减肥方法也在这几年迅速流行起来，几乎成了减肥界的扛把子。

不用节食，天天吃肉也能瘦。

一听就让人十分心动。

减肥之路“道阻且长”，这个“生酮饮食减肥法”一出，便成了很多想要减肥者的捷径。

事实果真如此吗？

近日，江苏淮安25岁的小张因体型较胖，2个月前开始尝试一种“网红”的“生酮饮食减肥法”。

后来他的右脚出现肿胀、疼痛等症状。

经检查，小张的血清尿酸达到700多，痛风诊断明确。

医生介绍，小张正是因过量食用高嘌呤的鱼虾和红肉等食物，且平时喝水较少，导致尿酸急剧增高，从而引起痛风。

爱美之心人皆有之，但减肥真的要注重方式方法。

值得注意的是，诱发痛风，并不是生酮饮食的专利。

凡是快速减肥的方法，都可能会诱发痛风。

有一些是因为高嘌呤饮食，有一些是因为生酮状态下，酮体和尿酸竞争排泄通道，还有一些是快速减肥导致痛风石溶解，也会感觉疼痛，尤其是原本就有发作过痛风的人。

再说回这个事件的起因：关于“生酮饮食”，或许有些朋友还不大了解。

那么，什么是生酮饮食？

它是一种由高比例的脂肪、中等量的蛋白质和低比例的碳水化合物组成的饮食结构。

说白了，就是让你在一日三餐当中，尽量不吃主食（少吃甚至完全不吃碳水化合物），摄入适量蛋白质以及大量脂肪，最终达到减肥的目的。

如果你是在专业医生和营养师的指导下进行生酮饮食，那么它确实能帮你有效地控制体重。

因为我们在正常饮食状态下，血糖是由碳水化合物转化而来的。

进行生酮饮食会让我们碳水化合物的摄入量被大幅度降低，血糖来源减少。这时候体内的脂肪就会大量分解来提供能量，进而燃烧脂肪。

实际上，生酮饮食最初是用来治疗儿童难治性癫痫的，已有二百年的历史，最近几十年，它才被用于减肥。

而生酮饮食，在营养界依然存在争议。

发表在瑞士期刊《Frontiers in Nutrition》（《营养学前沿》）上的一篇文章中称，生酮饮食可能会对健康造成长期损害。

“典型的生酮饮食是一种引发疾病的灾难。”

研究人员表示，目前关于生酮饮食缺乏长期和大规模的研究，生酮饮食的长期安全性数据不足。

基于现有的证据来看，对于大多数人而言，它弊大于利。

确实有人在遵循生酮饮食法后减轻了体重，但也有不少人在生酮饮食法后经历了种种副作用。

常见的有乏力、便秘等，这也让生酮饮食很难被坚持下去。

生酮饮食的风险

营养不良

拒绝碳水化合物类食物，意味着你的食物种类会比较单一，部分维生素、纤维素等摄入会大大降低，很容易导致饮食不均衡、微量营养素缺乏等风险。

酮酸中毒

酮体在血液中过量蓄积会引起酮症酸中毒，出现恶心呕吐、呼吸带烂苹果的味道、脱水、休克、头痛等症状，更严重的还会昏迷、大脑缺氧等。

不少知名期刊就曾报道过：身体健康的人，因为生酮饮食或者低碳水化合物饮食，发生酮酸中毒。

肠道受损

生酮饮食的纤维含量低，不利于肠道功能健康。若肠道不健康，又会影响到我们的身体健康。

心血管疾病

生酮饮食中脂肪占据比重较高，会使得饱和脂肪酸摄入过量，增加心血管疾病风险。

那么从中医的角度看，又是如何看待生酮饮食法的呢？

《黄帝内经》中曾提出：“五谷为有养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的膳食搭配原则。

意思是说，五谷是主食可以养人，五果对于人体的作用较之于五谷属于辅助地位。

再加上点肉，可以“锦上添花”，增补五谷主食营养的不足。

还有多吃蔬菜，能化精为气，布散精微，这样才能通调气机，让我们的大便顺畅。

总之，要将这五谷五果五畜五菜的气味调和好，从而补精益气。

而且，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。

谷肉果菜，够吃就可以了，要有节制。

而生酮饮食中需要摄入大量脂肪，饮食肥腻会给身体造成巨大的负担。

饮食肥腻，会导致气血过于充盛，多余部分化为膏脂，使人肥胖；还会影响脾胃运化功能。

由此可见，中医向来注重均衡饮食，也并不提倡生酮饮食。

总之，建议大家还是乖乖听医生的话，在专业指导下正确减肥。

“生酮饮食”风再大，不一定适合自己。可以阶段性使用，但不宜长期坚持。